Выращивание рассады капусты

Выращивание рассады капусты

Наше питание немыслимо без белокочанной капусты. Современные сорта позволяют иметь свежим это продукт в течение всего года. Очевидно, с этой целью многие поколения огородников вывели сорта трех сроков созревания — раннеспелые, продукция которых поступает начиная с конца мая и до августа. В этом месяце и вплоть до октября потребность в капусте обеспечивается за счет среднеспелых сортов, а в зиму заготавливают среднепозднюю, кочаны которой используют с октября по январь, и позднеспелую, которая может лежать в течение всей зимы, вплоть до конца мая — начала июня, когда вырастает ранняя капуста. Разумное сочетание сортов и умелое применение агротефических приемов позволяют обеспечить организм людей таким поливитаминным продуктом, как белокочанная капуста.

Вырастить капусту относительно несложно, если все делать своевременно и правильно. Лет 8 тому назад огородники мало занимались выращиванием капусты — раннюю, завезенную из Азербайджана и Грузии, можно было купить в любом овощном магазине начиная с конца мая; затем в течение всего лета торговлю обеспечивали специализированные овощные совхозы и колхозы. По копеечной цене позднюю капусту можно было купить в неограниченном количестве и заготовить на зиму.

Сейчас Закавказье — ближнее зарубежье, а совхозы и колхозы разрушены, выращиванием капусты почти не занимаются — накладно. Капуста — один из немногих продуктов, которые еще не ввозят в нашу страну турки, поляки и прочие импортеры. И выходит, что единственный источник ее поступления на наш стол — собственный огород. Вроде бы и немудреное дело вырастить эту зелень, но она не всегда удается: то не те сорта человек возьмет; то рассада не получается; то блохи, совки или другие вредители напортят или не в полной потребности снабдит огородник растения удобрениями и водой.

Раннеспелая капуста

Так называют агрономы капусту раннего срока технического созревания и потребления. Термин техническое созревание означает, что к этому времени кочаны достигают размера и плотности наиболее выгодных для уборки и потребления в пишу. В обиходе обычно раннеспелую капусту называют ранней, и при изложении этого материала мы тоже будем называть ее так же.

В зависимости от срока созревания: От появления всходов до достижения кочанами технической спелости раннеспелым сортам капусты требуется 80-140 дней. Чтобы иметь продукцию в первых числах июня, а на юге Украины еще раньше, нужно иметь ко времени ее высадки в открытый грунт 60-70дневную рассаду. Поэтому ее выращивание следует начинать уже в середине января. Наилучший (оптимальный) срок — 25-е число января, последний — 5-10 февраля. Одним сортом ранней капусты не обойтись. Желательно 50 % площади под ранней капустой занять самыми ранними сортами и гибридами — Атлета, Парен; Июньская, Скороспелая, Дитмаршер фрюер, 20 отвести под Веснянку, а 30 — под Дымерскую.

СОЗДАЙТЕ СЕМЕНАМ БАНЮ

В последние годы все виды капусты сильно поражаются бактериозом и другими болезнями. Чтобы избежать их, семена следует в течение 20 мин. прогреть в горячей воде с температурой 48-50°. Температурный режим должен строго соблюдаться — при температуре свыше 50° семена теряют всхожесть, ниже — обработка не дает эффекта. Поэтому термическую обработку следует провопить лишь при наличии специального термометра. Чтобы поддерживать указанную температуру, мешочки с семенами погружают в воду, в которую периодически добавляют горячую. Можно эту работу провести в термосе. После прогревания мешочки с семенами на 2-3 мин. погружают в холодную воду. После этого их тонким слоем расстилают в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Регулярно помешивая, их доводят до сыпучести. Семена также можно смочить в вытяжке из чеснока (1 часть сока или кашицы на 10 частей воды) в течение 30 мин. После этого промыть чистой водой.

В НЕСКОЛЬКО СТУПЕНЕЙ

Чтобы иметь раннюю капусту, нужно ко времени высадки в открытый грунт получить 60-70-дневную рассаду. У огородников площади теплички, парника или место в комнате очень маленькие. Поэтому рассаду следует выращивать в несколько ступеней. Сначала семена высевают в небольшой ящичек или горшок. Сеять, однако, надо редко, чтобы взошедшие растения не вытянулись. В этой посудине растения могут неплохо себя чувствовать дней 12-17. После этого сеянцы рассаживают (распикировывают) в горшки сначала диаметром 4-7 см, а затем с комом земли делают пересадку (перевалку) сеянцев вместе с почвой в горшки большего размера.

ХОРОШЕЕ ОСВЕЩЕНИЕ И НУЖНАЯ ТЕМПЕРАТУРА

Комната — не лучшее место для выращивания рассады капусты. Здесь сложно регулировать как освещение, так и обогрев. Чтобы растения не вытянулись в одну сторону — к окнам, ящики и горшки следует как можно чаще перемещать по отношению к свету. Неплохо также устроить экраны из зеркал, белой бумаги, листов оцинкованной жести. Их тоже следует в течение дня перемешать, следя, чтобы свет был постоянно над растениями.

Температура в месте нахождения ящиков или горшков с рассадой сразу после посевов должна быть +20+25°, после появления всходов на 5-7 дней ее снижают до 8-10°. В дальнейшем в солнечные дни она должна быть 16-18°, в пасмурные -12-14°, ночью — 6-10°.

Чтобы сеянцы не заболели черной ножкой (загнивание стебельков возле почвы), не переувлажняйте почву и обеспечьте хорошее проветривание. Периодически опыляйте почву,и стебельки свежим пеплом.

Пересадку (распикировку) сеянцев в большую посуду делают в возрасте 12-15 дней. Перед этим горшки, заполненные питательной смесью, дважды пропивают теплой водой и прогревают. После пикировки горшки дня на два затеняют, поддерживая температуру +20-22°. После приживления — в пределах 17-19° днем и 8-10° ночью. Поливать подогретой до 25° водой регулярно при подсыхании почвы. Подкармливают при слабом росте сеянцев. Первую подкормку проводят через 8-12 дней после пикировки. Кормить лучше всего вытяжкой из куриного помета (часть помета на 10 частей воды); можно использовать навозную жижу, разбавив ее водой 1:5. Если нет органических удобрений, можно в 10 л воды растворить 20 г мочевины или 30 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 10 г калийной соли. Вторично кормят через 12-15 дней только фосфорно-калийными удобрениями, увеличив их дозу в полтора раза.

КАПУСТОЙ НАЧИНАЕТСЯ И ЗАКАНЧИВАЕТСЯ СЕЗОН

Следует отметить, что заботы огородника начинаются и завершаются капустой. Чтобы иметь свежую капусту в конце мая, уже в январе желательно начинать выращивание рассады ранней капусты, с первыми теплыми днями ее высаживают на огород. Осенью последней с огорода, когда уже начнутся постоянные заморозки, убирают позднюю капусту. И выходит, что капуста открывает и заканчивает овощеводческий сезон.

ОТ МНОГИХ НЕДУГ

Капуста — великолепное лекарственное растение. Ее издавна многие народы применяют для лечения нарушений пищеварения, болезней печени и селезенки, всевозможных наружных поражений — экзем, ожогов, язв и гноящихся ран. Отваренные в молоке листья в смеси с отрубями прикладывают к пораженным участкам кожи при мокнущих экземах и золотухе.

Сравнительно недавно, в 30-40-х годах уходящего века, было выявлено противоязвенное свойство свежего капустного сока, которое обеспечивает специфический витамин и, содержащийся в основном в этой культуре. Рекомендуется выпивать по пол стакана теплого сока 2-3 раза в день. В первые 5-10 дней приема у больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки улучшается самочувствие, утихают боли, рубцуются раны.

Капуста — лекарь уникальный. Не нужно готовить из нее каких-либо препаратов, настоек. Просто следует регулярно есть салат или пить сок из свежей капусты. Квашеная капуста тоже сохраняет практически тот же лечебный эффект, что и свежая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *